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Reporte de mercado

Sioux City, Iowa, Estados Unidos, a martes, 13 de junio de 2023


ING. Jesús Morales Barbosa



Reporte de mercado


El reporte elaborado por la Consultoría Steiner and Company, “Recuperación modesta en futuros en efectivo más alto, un poco más de claridad en la Proposición 12”, refiere lo siguiente:

El mercado se ha mantenido incierto. Los tocinos (bellies) han continuado siendo un ítem de movimiento lento en el índice de mayoreo, representando cerca de la mitad del decrecimiento en los precios de distribución. Ante los inventarios abundantes y la expectativa de una demanda menor de California, la posibilidad de un aumento de precios en los tocinos es menor al de años anteriores. Anexo grafica referida.

El control de la ley Proposición 12 en California comenzaría en Julio, aunque las autoridades de ese estado mencionaron enfocarse inicialmente en la educación más que en una estricta aplicación. También sugirieron que van a permitir que el producto en inventario continúe fluyendo hacia los consumidores así no esté en cumplimiento de la ley. Esto ayudó a mejorar los contratos futuros de los cerdos hacia finales de la semana. Anexo grafica referida.

- La demanda de los autoservicios ha estado mixta. Los picnics y cabezas de lomo (Butts) se han beneficiado de los altos precios de la res y se están vendiendo a niveles de hace un año. Los lomos, sin embargo, han encontrado mayor competencia del pollo y han bajado casi un 20% año sobre año.



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Cerdo negro
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